Quarkbrötchen

Geschrieben von Heike Furch am in Essen

Du hast am Wochenende keine Lust zum Bäcker zu laufen? Die Brötchen sind in ein paar Minuten zusammengemixt und nach 20 Minuten im Ofen fertig. Also bestens geeignet für ein einspanntes Sonntagsfrühstück.

1. Den Ofen auf 180° vorheizen
2. Dann
  • 250g Quark
  • 250g Mehl
  • 1 Ei
  • je eine Prise Salz und Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver

mit den Knethaken zu einem einheitlichen Teig kneten. Der Teig ist sehr feucht und klebrig.

3. Die Brötchen entweder mit zwei Esslöffel formen, die in kaltes Wasser getaucht wurden oder mit nassen Händen und aufs Blech setzen.

4. 1 TL Honig und ein Eigelb vermischen, die Brötchen damit besteichen und in den Ofen schieben.

5. 20 Minuten backen

Guten Appetit!

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