Chinakohlsalat

Geschrieben von Heike Furch am in Essen

Ursprünglich aus Asien, ist der Chinakohl für viele ein unbekanntes Gemüse, auch wenn er hier überall zu kaufen ist. Viele kennen ihn gebraten, hier gibt es ihn als Salat:

Pro Portion 1 gestrichenen EL Brühe in 3 TL kochendem Wasser auflösen. Mit 2-3 TL Sojasauce und 1-2 TL Sesamöl (oder einem anderen Nussöl, neutrales Öl geht auch) mischen. Ca. 150g Chinakohl in 1/2- 1 cm dicke Streifen schneiden, 1/2 Hand voll Sprossen dazu geben und mit der Salatsauche mischen.

Schmeckt auch mit Rasieschen oder 1EL gerösteter Sesam.

 

Guten Appetit!

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Kommentare (1)

  • Chinese cabbage salad with smoked tofu and mung bean sprouts

    |

    […] But this time around I wanted to enjoy the Chinese cabbage raw, turned into a tasty salad. As I had little experience with using this cabbage type raw, I looked for recipe inspirations online. Movigo came to my mind, the blog of Heike Furch. Heike has already gifted Planty Delights with an extraordinary salad recipe, the Crisp and Refreshing Apple Radish Celery Salad. And I remembered that she’s published some anything-but-usual salad recipes on her blog, such as a spinach salad with beetroot (in German) and – Lucky me! – a Chinese cabbage salad. […]

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